高田馬場 ますや

先日のエントリで紹介した、高田馬場の蕎麦屋、ますやの夜の部に行ってみた。

石臼挽きそば粉を使った半生蕎麦を茹でている、ということで、昼の蕎麦同様コシがあるポキポキしたそば。
昼の蕎麦に比べてちょっと黒っぽい、田舎蕎麦系かな。
太さに結構ばらつきがあるので、手打ちかと思ったけれど、手打ちでもないらしい。
でも美味い。
大盛りの冷やしたぬき蕎麦で710円。昼の部に比べて230円も高いが、それだけの価値はあると思う。